Rica em nutrientes e carregada de história, a castanha de cumbaru — também chamada de baru — acaba de atingir um marco histórico: está oficialmente autorizada para comercialização em todos os países da União Europeia. A decisão, publicada em 30 de junho de 2025 no Jornal Oficial da UE, representa a primeira vez que um alimento típico do Cerrado brasileiro recebe esse reconhecimento internacional.
Essa conquista abre um novo capítulo para o agroextrativismo brasileiro, valorizando comunidades tradicionais e a biodiversidade do Cerrado de Mato Grosso, onde a castanha é coletada de forma sustentável há gerações.
Nutrição, sabor e sustentabilidade: por que o cumbaru virou estrela internacional
O cumbaru é muito mais que uma castanha saborosa: é um alimento altamente nutritivo e funcional. Estudos feitos no Brasil associam seu consumo à redução do colesterol, prevenção de doenças cardiovasculares, fortalecimento da imunidade e regulação intestinal, graças ao seu alto teor de proteínas, fibras, minerais e antioxidantes naturais.
Além disso, o fruto do Dipteryx alata é uma opção sustentável às oleaginosas tradicionais, como castanha-do-pará e amêndoas — com o diferencial de ser coletado sem desmatamento, em áreas preservadas do Cerrado.
Europa abre as portas: décadas de trabalho reconhecidas
A autorização para venda em território europeu foi concedida após uma avaliação rigorosa da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), que considerou dados científicos, saberes tradicionais e práticas sustentáveis de coleta.
O pedido de aprovação foi liderado pela CoopCerrado, com apoio técnico do Centro de Desenvolvimento Agroecológico do Cerrado (Cedac) e da organização internacional Partnerships for Forests. O resultado representa não só uma vitória comercial, mas também um reconhecimento simbólico da importância cultural e ecológica do Cerrado.
5 motivos para incluir o cumbaru na sua alimentação
- Rico em nutrientes essenciais
💪 Fonte de proteína, ferro, zinco e magnésio - Bom para o coração
❤️ Contém gorduras insaturadas que ajudam a reduzir o colesterol - Poder antioxidante
🧠 Protege o corpo contra o envelhecimento precoce e melhora a função cerebral - Auxilia no emagrecimento
🌾 Alto teor de fibras que promovem saciedade - Fortalece a imunidade
🛡️ Minerais que reforçam as defesas naturais do organismo
Mato Grosso em destaque: conservação com geração de renda
O protagonismo de Mato Grosso na cadeia do cumbaru é reforçado pelo Programa REM MT, uma iniciativa internacional financiada pelos governos da Alemanha e do Reino Unido como incentivo à redução do desmatamento com inclusão social.
No estado, seis projetos voltados ao cumbaru já receberam apoio financeiro, contemplando desde o beneficiamento e armazenamento até a industrialização e desenvolvimento de novos produtos.
Municípios beneficiados:
- Cocalinho
- Alto Boa Vista
- Serra Nova Dourada
- São Félix do Araguaia
- Luciara
- Cuiabá, Cáceres, Poconé, Chapada dos Guimarães, Pontes e Lacerda, Nossa Senhora do Livramento e Várzea Grande
Com investimentos que somam R$ 1,9 milhão, projetos como “Cumbarusando Mato Grosso” e “Fortalecer Cadeias Sociobioprodutivas em Rede” têm gerado impacto direto na economia de base comunitária e fortalecido o Cerrado como referência em bioeconomia.
Oportunidade global, identidade local
A entrada do cumbaru no mercado europeu é mais do que um avanço comercial — é um marco de valorização da cultura, da ciência e das práticas sustentáveis de comunidades tradicionais brasileiras. É também a prova de que é possível conciliar conservação ambiental com desenvolvimento socioeconômico.
Ao lado de iniciativas como o Cedac, CoopCerrado e o REM MT, Mato Grosso mostra ao mundo que o Cerrado tem muito a oferecer — com sabor, valor e responsabilidade.
