Duas produtoras da agricultura familiar da comunidade Sadia III, em Várzea Grande, receberam novos equipamentos que prometem impulsionar a produção de derivados lácteos e ampliar as oportunidades de comercialização. Nesta sexta-feira (12), foram entregues dois resfriadores de leite com capacidade para 500 litros cada, resultado de uma parceria entre a Prefeitura de Várzea Grande, a Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (Seaf-MT) e a Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer).
Os equipamentos foram destinados às produtoras Ana Lúcia e Maria, que trabalham na fabricação de queijos artesanais, requeijão, manteiga de garrafa, doces e outros produtos derivados do leite.
Com os novos resfriadores, o leite poderá ser armazenado na temperatura adequada logo após a ordenha, preservando sua qualidade e garantindo melhores condições para o processamento da matéria-prima.
Equipamentos auxiliam na certificação sanitária
Além de aumentar a eficiência da produção, os resfriadores representam uma etapa importante no processo de adequação das agroindústrias familiares às normas sanitárias.
As duas produtoras estão realizando as adaptações exigidas para obter a certificação junto ao Serviço de Inspeção da Agroindústria de Pequeno Porte (SIAPP), requisito que permitirá a regularização da produção e a ampliação da comercialização dos alimentos.
Com o registro sanitário, os produtos poderão conquistar novos mercados, agregar valor à produção e oferecer ainda mais segurança aos consumidores.
Produção garante renda às famílias
Uma das beneficiadas, Ana Lúcia Moraes de Souza, de 54 anos, proprietária do Sítio Nossa Senhora das Graças, destacou que a fabricação de derivados do leite representa a principal fonte de sustento da família.
Segundo ela, o novo equipamento contribuirá diretamente para melhorar a qualidade da produção e atender às exigências necessárias para a legalização da agroindústria.
Reconhecida pela produção de queijos artesanais e doces, Ana Lúcia está na fase final do processo de obtenção da certificação sanitária.
Regularização amplia oportunidades de mercado
A médica-veterinária responsável pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), Kelly Enciso, explicou que a produtora está concluindo as adequações estruturais e operacionais exigidas para receber o registro sanitário.
De acordo com a profissional, a certificação permitirá garantir rastreabilidade dos produtos, reforçar a segurança alimentar e ampliar as possibilidades de comercialização.
Agricultura familiar recebe incentivo
O secretário municipal de Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural Sustentável, Ricardo Amorim, ressaltou que a entrega dos equipamentos representa um importante incentivo ao fortalecimento da agricultura familiar em Várzea Grande.
Segundo ele, iniciativas como essa contribuem para aumentar a renda das famílias produtoras, incentivar a formalização das agroindústrias e promover o desenvolvimento econômico sustentável nas comunidades rurais do município.
